Pourquoi le basilic est bon pour vous

Pourquoi le basilic est bon pour vous

L'herbe est une excellente source de vitamines, favorise la circulation sanguine et est utilisée en aromathérapie.

Le basilic est une herbe de cuisine courante. Le type le plus répandu aux États-Unis est le basilic doux, connu parce qu'il est très répandu dans la cuisine italienne. Les autres types courants sont le basilic thaïlandais (utilisé dans de nombreux plats asiatiques), le basilic citronné et le basilic sacré. On pense que le basilic est originaire d'Asie, mais il existe des preuves que le basilic est cultivé depuis au moins 5 000 ans, à l'origine pour ses qualités médicinales.

Éblouir, éblouir... le basilic

Le basilic est un puissant antioxydant. Il est riche en flavonoïdes polyphénoliques, qui protègent la plupart des structures du corps contre les radicaux libres qui endommagent les cellules. Les radicaux libres peuvent causer de nombreux problèmes, comme l'oxydation du cholestérol dans le sang, où il s'accumule dans les artères et augmente le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque. L'asthme, certains types d'arthrite et plusieurs autres affections peuvent également être attribués aux radicaux libres.

En tant que bonne source de magnésium, le basilic favorise la circulation sanguine. En tant que bonne source de vitamine A, il favorise une bonne vue et, grâce à l'eugénol (un composant majeur de l'huile produite par les feuilles de basilic), il s'est également révélé être un anti-inflammatoire efficace, au même titre que l'aspirine et l'ibuprofène.

B est pour bénéfique

Le basilic est une excellente source de vitamine K, de manganèse, de fer, de vitamine A et de vitamine C. Il est également une bonne source de calcium, de magnésium et d'acides gras oméga-3.

Le basilic n'est pas seulement destiné à un usage interne. Lorsque les huiles de basilic sont extraites pour en faire une huile essentielle, on l'utilise pour traiter les coupures, les blessures et les infections de la peau. Il a également été démontré qu'il combat l'acné.

Ne stressez pas !

L'huile essentielle de basilic est aussi couramment utilisée en aromathérapie pour traiter la tension nerveuse, la fatigue mentale, la mélancolie, les migraines et la dépression, et - heureusement - pour traiter certains symptômes de ces affections, notamment les vomissements et les nausées.

Alors, la prochaine fois que vous sortirez prendre un bon repas dans votre restaurant italien ou thaïlandais local - ou à peu près n'importe quel endroit où la cuisine incorpore du basilic dans ses plats - rappelez-vous simplement : il est normal de se sentir un peu moins coupable de ce que vous mangez. Le basilic, après tout, vous soutient.