COMMENT MAINTENIR VOTRE PLANTE DE BASILIC EN VIE

COMMENT MAINTENIR VOTRE PLANTE DE BASILIC EN VIE

Le secret d'une bonne cuisine est d'utiliser des ingrédients frais. C'est doublement vrai quand on parle d'herbes.

Lorsque vous cuisinez avec du thym, du romarin et de l'origan frais, vos aliments ont tout simplement meilleur goût que lorsque vous les remplacez par leur équivalent sec. Mais il y a une herbe qui se distingue particulièrement lorsqu'il s'agit de la différence de saveur entre le basilic frais et le basilic séché.

En tant que membre de la Boston Organics Community, vous avez la chance d'avoir accès à du basilic frais et biologique presque toute l'année grâce à notre partenaire agricole local, Happy Valley Organics.

Chaque année, Happy Valley partage avec nous quelques plantes en pot afin que vous puissiez cultiver du basilic chez vous. Il n'y a pas plus local que cela !

Mais s'il n'y a rien de mieux que du basilic cultivé chez soi, alors il n'y a rien de pire que de laisser mourir cette plante de basilic. Voici quatre choses que vous devez faire pour garder votre basilic en vie.

1. LE BASILIC A BESOIN D'ESPACE

Comme un petit ami non engagé, les plants de basilic ont juste besoin d'un peu d'espace. Votre pot de basilic sera probablement accompagné de quelques plants différents, mais si vous n'en prenez pas soin, ils s'entasseront les uns sur les autres. Vous pouvez les transplanter tous dans un pot plus grand ou dans un massif de jardin (avec environ 15 cm entre les plants) ou simplement éliminer quelques-uns des plus faibles, en laissant 3 ou 4 des plants les plus forts pour faire leur travail. Bien sûr, c'est un peu darwinien, mais il est difficile de se plaindre quand on a un bol plein de pesto.

2. LE BASILIC AIME LA LUMIÈRE

Comme une future star de Broadway, le basilic adore les projecteurs. Si vous plantez votre basilic à l'extérieur, assurez-vous qu'il n'est pas à l'ombre de votre maison ou d'un arbre. Vous pouvez certainement conserver une plante de basilic saine à l'intérieur, mais assurez-vous qu'elle reçoit au moins six heures de soleil par jour. Un rebord de fenêtre de cuisine est souvent la meilleure solution.

3. LE BASILIC AIME ÊTRE CUEILLI

Comme un élève de CM1 peu sportif, le basilic veut juste être cueilli. Cueillir régulièrement des feuilles aide en fait à encourager la croissance de la plante. Continuez à tailler la tige centrale pour forcer la plante à devenir un peu plus touffue et chaque fois qu'une branche a plus de huit feuilles, vous devez en récolter quelques-unes, en vous assurant qu'il en reste suffisamment pour que la plante puisse faire la photosynthèse. Enfin, n'oubliez pas de pincer tous les bourgeons floraux que vous voyez se former, sinon les feuilles deviendront amères lorsque la plante s'enfoncera.

4. LE BASILIC A SOIF D'EAU

Comme une boîte de mélange à gâteau instantané, les plantes de basilic ont juste besoin d'eau. Gardez le sol de vos plants de basilic légèrement humide en permanence. En fonction de l'ensoleillement, vous devrez peut-être arroser votre basilic tous les 1 à 2 jours. Mais veillez à ce que le pot soit bien drainé, car un sol détrempé peut entraîner la pourriture des racines.